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La Competencia Comienza En
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Detalles de Concurso
CATEGORÍAS
ADULTO Y JÓVENES
CANTIDAD Y PORCIONES NECESARIAS PARA LA ENTRADA
PANELES
• Pan Rápido.................. 1 hogaza o 6 muffins
• Pan de levadura................ 1 sartén o 6 rollos
PASTEL DE TORTA
• Sin-Esmerilado ................. 1 pastel de torta
• Esmerilado ........................ 1 pastel de torta
• PASTELITOS DECORADOS….. 6 pastelitos
DULCES …................................12 piezas
GALLETAS
• Galletas ..................................... 12 galletas
• Galletas De Barra ........................ 6 barras
• Galletas de diferentes tipos …… 12 galletas
PASTELES
• TARTA DE QUESO ................... 1 torta
• OTROS PASTELES ................. 1 pastel
• TARTAS ........... 1 grande o 6 pequeñas
• PASTEL TRADICIONAL DE PECANA
......................... 1 pastel
POSTRE INUSUAL .... 6 porciones si es pequeña; o 1 grande (como en pastel, etc.)
SABROSO………………..12 piezas saladas
(Por lo general, salado o picante, en lugar de dulce).
PRODUCTOS AL HORNEADO SIN GLUTEN
(Referencia las cantidades arriba)
(Puede ingresar las 16 categorías, pero solo UNA entrada por categoría).
CATEGORÍAS
ADULTO Y JÓVENES
CANTIDAD Y PORCIONES NECESARIAS PARA LA ENTRADA
PANELES
• Pan Rápido.................. 1 hogaza o 6 muffins
• Pan de levadura................ 1 sartén o 6 rollos
PASTEL DE TORTA
• Sin-Esmerilado ................. 1 pastel de torta
• Esmerilado ........................ 1 pastel de torta
• PASTELITOS DECORADOS….. 6 pastelitos
DULCES …................................12 piezas
GALLETAS
• Galletas ..................................... 12 galletas
• Galletas De Barra ........................ 6 barras
• Galletas de diferentes tipos …… 12 galletas
PASTELES
• TARTA DE QUESO ................... 1 torta
• OTROS PASTELES ................. 1 pastel
• TARTAS ........... 1 grande o 6 pequeñas
• PASTEL TRADICIONAL DE PECANA
......................... 1 pastel
POSTRE INUSUAL .... 6 porciones si es pequeña; o 1 grande (como en pastel, etc.)
SABROSO………………..12 piezas saladas
(Por lo general, salado o picante, en lugar de dulce).
PRODUCTOS AL HORNEADO SIN GLUTEN
(Referencia las cantidades arriba)
(Puede ingresar las 16 categorías, pero solo UNA entrada por categoría).
REGLAS DE ENTRADA E INFORMACIÓN
Los participantes pueden ingresar a las 16 categorías, pero solo una entrada por categoría. Todas las entradas deben entregarse el MARTES 8 DE MARZO DE 2022 entre las 9 am y el MEDIODÍA. Entregar en la puerta de entrada del lado este del Centro de Convenciones de Las Cruces. Todas las entradas deben ser hechas a mano por el participante, y la entrada de alimentos DEBE CONTENER PECANAS. Los expositores deben completar un FORMULARIO DE PARTICIPACIÓN LEGIBLE para cada participación. Los expositores también deben enviar una RECETA LEGIBLE con cada participación. Coloque toda la comida en recipientes desechables porque no podemos devolver los platos. Hay refrigeración disponible. Las entradas y recetas pasarán a ser propiedad de WPGA. ¿Preguntas? Contacto: Jennifer Kosnick en pecanfoodfantasy@gmail.com para cualquier pregunta sobre Food Fantasy.
REGLAS DE ENTRADA E INFORMACIÓN
Los participantes pueden ingresar a las 16 categorías, pero solo una entrada por categoría. Todas las entradas deben entregarse el MARTES 8 DE MARZO DE 2022 entre las 9 am y el MEDIODÍA. Entregar en la puerta de entrada del lado este del Centro de Convenciones de Las Cruces. Todas las entradas deben ser hechas a mano por el participante, y la entrada de alimentos DEBE CONTENER PECANAS. Los expositores deben completar un FORMULARIO DE PARTICIPACIÓN LEGIBLE para cada participación. Los expositores también deben enviar una RECETA LEGIBLE con cada participación. Coloque toda la comida en recipientes desechables porque no podemos devolver los platos. Hay refrigeración disponible. Las entradas y recetas pasarán a ser propiedad de WPGA. ¿Preguntas? Contacto: Jennifer Kosnick en pecanfoodfantasy@gmail.com para cualquier pregunta sobre Food Fantasy.
Directrices para los Pasteles de Nuez Tradicionales
Utilice las siguientes pautas si está ingresando a un pastel de nuez tradicional.
Ingredientes de las Natillas (Relleno)
Asegúrese de que su crema pastelera (relleno) esté hecha de una combinación de los siguientes ingredientes:
• Azúcar (Puede ser blanca o morena)
• Jarabe (Puede ser claro u oscuro; también puede ser miel o melaza)
• mantequilla o margarina
• Huevos o sustituto de huevo
• Vainilla o Ron (Extracto o Saborizante)
• Sal
Harina (Opcional; puede o no incluir harina)
Ingredientes de Pastelería (Corteza)
Asegúrese de que su masa (Corteza) esté hecha con los siguientes elementos.
• Harina
• Manteca, Margarina, Mantequilla o Aceite
• Sal
• Agua o Leche
• Azúcar (Opcional; puede o no incluir azúcar)
Vinagre (Opcional; puede o no incluir vinagre)
¡No lo olvides! Ponga sus entradas en contenedores desechables. No podemos devolver contenedores.
Para obtener más información, comuníquese con: Jenni Kosnick Hart 575-644-5393
Todas las entradas y recetas pasan a ser propiedad de Western Pecan Growers Association.
Directrices para los Pasteles de Nuez Tradicionales
Utilice las siguientes pautas si está ingresando a un pastel de nuez tradicional.
Ingredientes de las Natillas (Relleno)
Asegúrese de que su crema pastelera (relleno) esté hecha de una combinación de los siguientes ingredientes:
• Azúcar (Puede ser blanca o morena)
• Jarabe (Puede ser claro u oscuro; también puede ser miel o melaza)
• mantequilla o margarina
• Huevos o sustituto de huevo
• Vainilla o Ron (Extracto o Saborizante)
• Sal
Harina (Opcional; puede o no incluir harina)
Ingredientes de Pastelería (Corteza)
Asegúrese de que su masa (Corteza) esté hecha con los siguientes elementos.
• Harina
• Manteca, Margarina, Mantequilla o Aceite
• Sal
• Agua o Leche
• Azúcar (Opcional; puede o no incluir azúcar)
Vinagre (Opcional; puede o no incluir vinagre)
¡No lo olvides! Ponga sus entradas en contenedores desechables. No podemos devolver contenedores.
Para obtener más información, comuníquese con: Jenni Kosnick Hart 575-644-5393
Todas las entradas y recetas pasan a ser propiedad de Western Pecan Growers Association.
HONORES Y PREMIOS
El concurso de fantasía gastronómica Karin Davidson será juzgado por profesionales de la alimentación. Todos los participantes recibirán un certificado por participar. Se entregarán cintas a los tres primeros lugares de cada categoría para jóvenes y adultos. También se otorgan premios en efectivo. El ganador del Primer Listón Azul en todas las categorías jóvenes y adultos recibirá $40.00. El mejor pastel tradicional de pecanas en jóvenes y adultos recibirá un premio de $350.00 (patrocinado por Leigh Fox Fletcher y Marge B. Fletcher). La entrada de Adulto Sobresaliente recibirá $200.00, y la entrada de Joven Sobresaliente recibirá $100.00. Representantes del Centro de Convenciones de Las Cruces se presentarán en el premio Karin Davidson Food Fantasy Best of Show 2022 de $ 1000.00 en el banquete del miércoles por la noche. Los resultados se publicarán en línea y se exhibirán en la sala de premios para su visualización a partir del miércoles 9 de marzo de 2022 a las 9 a. m.
HONORES Y PREMIOS
El concurso de fantasía gastronómica Karin Davidson será juzgado por profesionales de la alimentación. Todos los participantes recibirán un certificado por participar. Se entregarán cintas a los tres primeros lugares de cada categoría para jóvenes y adultos. También se otorgan premios en efectivo. El ganador del Primer Listón Azul en todas las categorías jóvenes y adultos recibirá $40.00. El mejor pastel tradicional de pecanas en jóvenes y adultos recibirá un premio de $350.00 (patrocinado por Leigh Fox Fletcher y Marge B. Fletcher). La entrada de Adulto Sobresaliente recibirá $200.00, y la entrada de Joven Sobresaliente recibirá $100.00. Representantes del Centro de Convenciones de Las Cruces se presentarán en el premio Karin Davidson Food Fantasy Best of Show 2022 de $ 1000.00 en el banquete del miércoles por la noche. Los resultados se publicarán en línea y se exhibirán en la sala de premios para su visualización a partir del miércoles 9 de marzo de 2022 a las 9 a. m.
¡Completa Ambos Pasos!
Paso 1: Registro en línea
Lista de cosas que necesita para registrarse en línea.
- Si está ingresando como un equipo, tenga listo el deletreo correcto de los nombres antes de abrir el formulario de registro.
- Asegúrese de saber para qué categoría de alimentos se está registrando.
- No olvide completar el paso dos, después de registrarse.
- Una versión digital de tu receta.
EJEMPLO DE RECETA DIGITAL
You may use any platform to digitize your recipe. You will not be uploading your file you will be simply copy and pasting the text into the dedicated recipe module. Please format your recipes like the examples below. CAPITALIZE NAME or TITLE. Each ingredient should have it’s own bullet and it’s own line. Also, place each instruction item on it’s own bullet and it’s own line, in numerical order. Please include cook time, prep time, and total time. Also, specify the number of servings or yield per recipe.
RECIPE EXAMPLE
_____________________________
PECAN PIE
Prep Time: 20 minutes
Preheat Oven: 350 degrees F
Cook Time: 1 hour or until firm
Cool Time: 30 minutes
Total Time: 1 hour 50 minutes (start to finish)
Number of Recipe Servings or Yield: 1 Pie
INGREDIENTS
• 1 ½ cups all-purpose flour
• ½ teaspoon salt
• 2 tablespoons white sugar
• ½ cup butter, chilled
• 4 tablespoons ice water
• 3 eggs, beaten
• ¾ cup light corn syrup
• 2 tablespoons dark corn syrup
• ¾ cup light brown sugar
• 3 tablespoons butter, melted
• 1 pinch salt
• ½ cup pecans, finely crushed
• 1 cup pecans, quartered
• 1 cup pecan halves
DIRECTIONS
▪ Step 1: Preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C).
▪ Step 2: To Make Crust: In a medium bowl, combine flour, salt, and white sugar. Cut butter into flour mixture until it resembles coarse crumbs. Gradually sprinkle the water over the dry mixture, stirring until dough comes together enough to form a ball.
▪ Step 3: On a floured surface flatten the dough ball with a rolling pin. Roll out into a circle that is one inch larger than a pie dish. Place pie shell into the dish and refrigerate until pie filling is complete.
▪ Step 4: To Make Pie Filling: In a medium bowl, mix together eggs, light and dark corn syrups, brown sugar, butter, salt, and finely crushed pecans. Spread quartered pecans over the bottom of the refrigerated pie crust. Pour syrup mixture over top of pecans, then arrange pecan halves on top of the pie.
▪ Step 5: Bake in a preheated 350 degrees F (175 degrees C) oven for one hour or until firm; let cool for one hour before serving.
Paso 2: Abra su Respuesta de Confirmación de Correo Electrónico
- Abre tu correo electrónico de confirmación
- A continuación, vaya a IMPRIMIR. Asegúrese de que sus opciones de escala de impresión sean del 100%. Mira la vista previa. Si todo está dentro de los márgenes de impresión, continúe e imprima.
- Guarde su copia impresa de su correo electrónico de confirmación y traiga TODAS LAS PÁGINAS el martes 8 de marzo, el día de la competencia. Este es su boleto, así que no olvide sus copias impresas.
Nota: Si su correo electrónico de confirmación no está en su bandeja de entrada, verifique su carpeta de correo no deseado.
Contacte
Jennifer Kosnick at pecanfoodfantasy@gmail.com para cualquier pregunta sobre Food Fantasy, o use el botón a continuación.
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El registro se cierra temporalmente y se reanudará el 1/1/2021 a las 12 a.m.